安木

安木（アンモク）は、豚骨を24時間以上じっくり煮込んで作ったスープで 豚肉クッパを作っています。豚骨の濃厚な旨味がしっかりと溶け出しているため特別な味付けをしなくても素材本来の味を楽しむことができます。