인스밀

인스밀은 돌고래가 보이는 서귀포 일과리 바닷가에 있다. 야자수와 소철로 가꾼 정원에 곡물창고를 모티브로 하는 카페로 SNS 감성의 이국적인 분위기로 유명하다. 시그니처인 보릿가루를 이용한 보리개역, 보리아이스크림, 보리스콘 등이 있으며 보리개역의 경우 제주방언으로 '보리로 만든 미숫가루'를 뜻한다. 다른 곡물을 섞지 않고 직접 수확한 보리만을 사용하고 설탕이나 시럽대신 서귀포에서 양봉한 꿀을 사용한다. 주변 여행지로 돌고래탐사선, 모슬포항, 수월봉 등이 있다.
※반려동물 동반 가능