민이네 숯불닭갈비 막창

민이네 숯불닭갈비 막창은 2015년에 숯불닭갈비, 막창 전문점으로 시작하여 2017년에 쓰던 고기 그대로 국내산 닭갈비와 최고급 막창을 무한리필로 시작했으며, 현재까지 총 8가지 고기는 뷔페식으로 운영하고 있다. 춘천에서 직접 배송되는 국내산 닭갈비를 사용하고 있으며, 생닭갈비에 각종 과일 양념을 한 뒤, 오븐에서 약 250도에서 초벌구이하기 때문에 부드럽고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 막창은 대구에서 직접 배송되며, 냄새를 제거하기 위해 과일 및 각종 재료를 넣고 숙성한다.