[백년가게]세필즈과자점

[중소벤처기업부 2019년도 '백년가게'로 선정]

최상의 재료 유기농 1등 밀가루 통밀, 호밀, 우리 쌀만 사용한 자연발효 건강빵을 만날 수 있는 '세필즈 과자점'. 배인필 대표가 강화도에서 생산되는 찹쌀, 고구마, 팥 등 친환경 농산물을 고집하며 높은 품질을 유지하고 있다. 1989년 창업 이래 제빵 과정 중 발효과정을 천연 효모를 이용한 ‘자연발효’를 통한 건강, 웰빙 제과에 끊임없는 연구를 하고 있다. 이곳은 직접 유럽과 미국을 다니며 배운 효모빵을 만나볼 수 있으며, 주기적으로 주 2회 세미나, 체험학습 등을 열고 있다. 모든 빵은 만들어진 지 12시간이 지나면 할인된 가격으로 판매한다고 하니 참고하길 바란다.