thumbnail-[백년가게]함흥냉면-0
thumbnail-[백년가게]함흥냉면-1
thumbnail-[백년가게]함흥냉면-2
thumbnail-[백년가게]함흥냉면-3

소개

[중소벤처기업부 2019년도 '백년가게'로 선정]

함흥냉면 대표자는 월남 함흥냉면 조리 기술자 3인으로부터 제면 기술 전수받아 44년 동안 오직 함흥냉면 한 분야에 집중한 냉면 장인이다. 특히 넉넉하게 회 무침이 올라간 회냉면을 시킨 후, 큰 주전자에 넉넉하게 담아주는 냉육수를 마지막에 부어 물냉면처럼 즐기는 것도 함흥냉면을 제대로 즐기는 한가지 방법이다. 냉육수는 한약재의 향이 은은히 나면서도 그에 못지않은 단맛도 느껴지며 자극적이지 않은 육수로, 타 업체와는 차별화된 맛을 느낄 수 있다. 주재료 전분의 제분 업체를 직접 방문하여 관계자에게 전분의 성분 및 특성 브리핑, 시제품 확인 후 구매하는 꼼꼼함을 보이며 냉면을 만들어 판매하고 있다.
전화번호
032-503-8054 (함흥냉면)

🗺 위치

인천광역시 부평구 시장로20번길 21

✏ 상세 정보

화장실

남녀공용

🔎 이용 안내

문의 및 안내
032-503-8054
인허가번호
19870202085
영업시간
11:00 ~ 22:00
포장가능여부
가능
주차 시설
주차 가능(2대 / 인근 공영주차장)
쉬는 날
연중무휴
대표 메뉴
함흥냉면
취급 메뉴
함흥냉면 / 회냉면 / 설렁탕 외