완차이

서울시 서대문구 창천동에 위치한 중식당이다. 처음 개업할때 신촌의 허름한 뒷골목에 위치했으며, 한국인의 입맛을 자극하는 매운 홍합요리로 입소문을 타고 유명해진 곳이다. 완차이라는 식당 이름은 매운 중국음식점이라 표방 한 것인데, 매운 맛을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번쯤 찾아갈 만한 곳이다. 중국 사천성에서 맛본 정통의 매운 맛이라기 보다는 한국식 매운 맛이 가미 되어 오히려 중국정통 사천요리보다 더 맛이 좋다. 완차이는 이미 많은 입소문을 타서 인지, 항상 자리가 차 있어서 20분은 족히 기다려야 음식들과 만날 수가 있다. 가장 인기가 있는 것은 아주 매운 홍합 볶음. 빨간 실내분위기와 큰접시 위의 빨간 홍합 볶음을 여기 저기에서 볼 수가 있다. 홍합을 마른 홍고추와 마늘, 그리고 매운 소스로 볶은 것이다. 굴짬뽕 또한 얼큰하고 시원한 맛에 사람들이 자주 찾는다. 그리고 다진 새우를 표고버섯에 싸서 만든 히동구는 2002년 월드컵 때 한국국가대표팀감독을 지낸 히딩크의 한국식이름을 따서 만든 요리로서 새우와 표고버섯의 육질과 쫄깃함을 같이 맛볼 수 있는 추천메뉴이다. 또한 이 집은 기본적으로 자장면도 맛있다. 까만 자장소스가 깔끔하고 고소하다. 후식으로 나오는 리치(찌)는 매운맛을 달래주는 별미이다.