광천 토굴새우젓시장

광천읍은 젓갈의 마을이라 할 정도로 주변이 온통 젓갈 상가들이다. 광천토굴새우젓 재래시장이 있는가 하면 토굴 새우젓 가게들이 늘어서 있는 거리도 있다. 이곳에서 판매하는 새우젓은 토굴에서 숙성되어 나온 것들인데 맛과 향이 다른 지방보다 월등하다. 광천에서 새우젓 장터가 이루어지기는 고려 때 물물교환으로 매매가 형성되었던 때부터라고 한다. 이때 광천에는 두 개의 장이 이루어졌는데 그 하나가 옹암포구의 새우젓 장이었는데 번창기에는 조선시대 말 서해안의 10여 개 섬에서 광천장을 보기 위하여 선박들이 새우를 잡아오기 시작하면서부터 새우젓 시장이 전국적으로 활성화되었다. 그 후 1960년 윤명원씨가 새우젓이 숙성기간 썩어버리거나 맛이 달라지는 것이 큰 고민거리여서, 굴속의 온도가 일정하다는 것에 착안해 산 중턱에 토굴을 파서 새우젓을 저장하는 방법을 개발하여 영상 14 ℃의 일정한 온도에서 약 3개월간 숙성시켜 맛이 들게 한 후 팔기 시작하여 그 맛과 향이 타 지방 새우젓보다 월등하기 때문에 소문이나기 시작하여 광천 하면 토굴새우젓으로 유명해져 지금은 김장철이 되면 전국에서 상인, 소비자가 모여 성시를 이루고 있다. 광천토굴새우젓 재래시장은 광천역에서 도보로 3분 거리에 있고, 또한 토굴 새우젓 상가는 토굴 가까이 도로변에 즐비하게 늘어서 있다.