インサドダム

インサドダム（Insa Dodam）はソウル特別市チョンノ区インサ洞にあるビビンバ、テナガダコ炒め、カルビの蒸し物の専門店で、産地から空輸したワラビ、大根、ミツバゼリなどの新鮮なナムルを主な食材として使用しています。コチュジャンビビンバは肉が入っていないので菜食主義者にも最適です。テナガダコ炒めのテナガダコはコシがあって柔らかく、ご飯と混ぜて食べるとおいしい他、砂糖の代わりに果物と野菜を活用して甘みを出した土鍋豚カルビの蒸し物や、セリチヂミ、つぶ貝の和え物など、さまざまな韓国料理を味わうことができます。