昭陽湖マッククス屋通り

そば殻（外皮）を除いた粗挽きそば粉で作った麺を使った料理、マッククス（混ぜそば）。昔、春川（チュンチョン）地方で特別なお客さんが訪ねてくるともてなしたそばは、韓国戦争直後には生活苦解消のために各所でこれを作って商売し大衆化しました。江原道（カンウォンド）春川の昭陽湖（ソヤンホ）付近はマッククス屋通りとして知られています。地元民もわざわざ訪れるグルメ店が集まっており、週末はもちろん平日もお客さんで賑わいます。マッククスはキムチや水キムチの汁と混ぜたり、野菜や薬味ダレと和えて酢、からし、出汁を加えて食べても美味。江原道のもうひとつの郷土料理であるそば粉チヂミやそば粉の薄皮巻きと一緒に味わうのもよいでしょう。