オンドッジプグクス(丘の家素麺)

済州(チェジュ)にあるオンドッジプククスは、伝統的な調理法で丁寧に仕上げた肉素麺を提供する店。済州産の豚骨を36時間じっくり煮込んだスープは、深く濃厚な味わいが特徴で、トッピングの肉には済州黒豚を低温調理し、やわらかな食感に仕上げている。看板メニューは肉素麺で、甘酸っぱいビビンククスや、コクのあるいりこ出汁のあっさりしたカタクチイワシ素麺、さらにクッパも用意されており、ご飯派の人でも満足できる一食が楽しめる。手頃な価格でお腹いっぱい食べられるよう、ご飯はおかわり自由で提供しているコスパの良い店だ。店内は清潔感があり、窓際の席では海を眺めながら食事を楽しめる。