aeum

ソウルの西江（ソガン）大学と弘益（ホンイク）大学の間の、閑静な路地にある伝統フュージョンスイーツカフェのaeum（エウム）。落ち着いたトーンのウッドインテリアでまとめられ統一感ある雰囲気が漂い、看板やメニューなども自己主張せず、より静かでゆったりした雰囲気の中でドリンクとスイーツを楽しむことができます。伝統スイーツのお店だけにスイーツの種類が豊富なのに加え、ドリップコーヒーなどもあります。韓国の伝統スイーツ「トク（餅）」の一種である発酵蒸し餅と、かき氷メニューが特に有名です。発酵蒸し餅はピメント発酵蒸し餅、ごま発酵蒸し餅、抹茶発酵蒸し餅、栗発酵蒸し餅があり、かき氷にはよもぎ氷小豆、アップルシナモンかき氷、干し柿ソルベかき氷があります。一番韓国らしいスイーツが現代人の口に合うようにレシピと盛り付けがアレンジされています。