チョンプンジプ

韓国で最もポピュラーな軽食メニューの一つであるスンデ。スンデは豚や牛の腸にもやし、白菜、春雨など様々な具を詰め、味噌で味付けした料理。地域や店によって味や特色、つけて食べるソースが異なります。忠州（チュンジュ）武学（ムハク）市場のスンデ・餃子屋通りにある「チョンプンジプ」は、スンデスープを本格的な忠州風のレシピ（干した大根の葉または白菜を入れるのが特徴）で作っている店として有名です。伝統的な味と気前の良いサービスで地元の人たちだけでなく旅行者にも人気。