ヨナ食堂

「ヨナ食堂（ヨナシッタン／ヨンファシッタン）」の鶏肉の水炊き（ペクスク）の最大の特徴は、なんといっても桑の葉の漬け物と、果物を使って漬けた白キムチ（ペッキムチ）を融合させたという点です。気力を強めるキバナオギの根と気力を落ち着かせる桑の葉の漬け物を混ぜ合わせ、食欲をそそるちょっぴりすっぱい白キムチと鶏肉を一緒に食べると相性抜群です。